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Nos fournisseurs
Régionalp souhaite vous présenter
les entreprises avec lesquelles elle a choisi de collaborer.
Certaines sont depuis longtemps reconnues à l’échelon
national, assurant la promotion du savoir-faire savoyard
dans les autres régions de France. D’autres
ont acquis leurs lettres de noblesse en région Rhône-Alpes.
Certaines souhaitent au contraire préserver leur
caractère d’exception en limitant leur production
au niveau local. En-tout-cas, toutes partagent le même
sens de la qualité !
Les Alpes Campagnardes
Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines, des
plats cuisinés, des confitures, des biscuits, des
bonbons, des chocolats, ainsi qu’une gamme de produits
biologiques.
Alp’images
Prestations photo / vidéo numérique - Laminage
sur bois : plastification anti-UV, anti-reflet et montage
sur support bois de vos photos, posters, affiches, …
Michel Bocquet, apiculteur
Production de miel toutes fleurs, de miel d’acacia,
de miel de ronces, de bougies pure cire d’abeilles,
de jus de fruits au miel, …
Bouquetins joueurs
Fabrication artisanale de jouets et objets en bois et dérivés
: puzzles en relief d’après photos, jouets
éducatifs, jouets à pousser, jouets d’eau,
jouets tournants, …
Brasserie des Cimes
La brasserie des Cimes élabore à Aix-les-Bains,
« Ville d’eau », des bières haut
de gamme aux noms évocateurs : Cimoise, Yéti,
L’Aiguille Blanche, Le Bâton de feu.
Brasserie des Savoie
La brasserie des Savoie produit une bière artisanale,
appelée « La Cordée ». C’est
une bière blonde, pure malt, de haute fermentation,
non filtrée, non pasteurisée. Elle est déclinée
en deux parfums originaux : myrtille et génépi.
Brasserie Distillerie du Mont Blanc
A Chamonix, la brasserie des frères Coutets a fonctionné
pendant plusieurs dizaines d’années, la glace
de la mer de glace servant à refroidir et contrôler
la fermentation de la bière. Aujourd’hui, la
brasserie du Mont Blanc renoue avec ces traditions et brasse
ses bières avec cette eau pure.
Cave de Chautagne
La Chautagne connaît des conditions climatiques très
clémentes qui favorisent la culture et le plein épanouissement
de la vigne : gamay, mondeuse, pinot, cabernet sauvignon,
jacquère, altesse, et aligoté.
Le Cellier de Sordan – Barlet
Jacques et frères, viticulteurs
Héritage d’une ancienne tradition familiale,
les frères Barlet produisent sur vingt hectares de
vignes toute la diversité des vins de Savoie (Cru
Jongieux, Roussette de Savoie, Mondeuse, Pinot noir, ....).
Cuisine et Tradition Savoie (La Maison
des Pâtes)
Fabrication artisanale de taillerins, crozets et trompettes.
La Maison des Pâtes perpétue les traditions
de cuisine nées dans les hautes vallées de
Maurienne et de Tarentaise, du Val di Susa et du Val d’Aoste.
La Distillerie des Aravis
Située au cœur des Alpes françaises,
la Distillerie des Aravis conserve la tradition de distillation
et fabrication depuis 1878, et elle est résolue à
maintenir « comme la meilleure garantie d’une
qualité hors série » son aspect artisanal.
Dolin : « Liquoriste Distillateur
depuis 1821»
Fondée en 1821, la maison Dolin s’est fait
connaître en inventant un vermouth façon Chambéry,
plus sec, aux arômes plus fins, moins suaves. De nouvelles
marques commerciales sont venues enrichir le portefeuille
de l’entreprise, notamment une gamme de sirops de
fruits, de confitures et de bonbons, sous le label Marie
Dolin.
Editions Actoris
Les Editions Actoris nous dévoilent les secrets des
Chefs savoyards dans un ouvrage intitulé : "Reblochon
& Fromages de Savoie".
Editions SLB
Nouvel éditeur de la région annécienne,
nous avons eu le plaisir de travailler avec lui dès
la publication de son tout premier livre, paru durant l’été
2002. Nous attendons le second avec impatience.
L’Escargot Chautagnard
Au cœur de la Chautagne, canton savoyard, une nouvelle
activité a été développée
: « l’héliculture » ou l’élevage
de l’escargot. Les escargots (« gros gris »)
y sont élevés, préparés et cuisinés
comme autrefois.
Fichard
Depuis sa création en 1888 sur les rives du Léman,
la société Fichard n’a cessé
de se développer pour devenir au fil des années
la première maison de vins haut-savoyarde. Aujourd’hui,
les structures de Fichard lui permettent d’assurer
à la fois, un rôle de producteur régional
et de négociant répondant efficacement aux
besoins de l’hôtellerie, de la restauration
et de l’alimentation.
Fournet Gastronomie : « Produits
savoyards et saveurs du terroir »
Fabrication de terrines artisanales, de soupes et veloutés,
de sauces artisanales, de confitures, de chocolats, de salaisons,
…
Les Fruits de Machilly (Thomas Le Prince)
Fabriqués artisanalement, les purs jus de fruits
et les confitures des Fruits de Machilly offrent intacts
tout au long de l’année les plaisirs et les
parfums originels des fruits de Savoie.
Gauthier de Savoie (Alperep –
Les produits régionaux)
Fabrication artisanale de crozets, confitures, gelées,
gâteaux, sablés, et meringues.
InfoSIG
Bureau d'étude en Cartographie et Géographie
Informatique, utilisant les technologies modernes basées
sur les Systèmes d'Information Géographique
(SIG).
La Maison de Savoie, torréfacteur
Créée en 1919 et spécialisée
dans la torréfaction haut de gamme, la Maison de
Savoie reste une marque régionale en commercialisant
des cafés de grande qualité dans un emballage
à forte connotation «terroir».
La Mère Gaud
Fabrication artisanale de foie gras d’oie et de canard
entier, de bloc de foie gras, de confit, de magret séché
et fumé, de rillettes, de cassoulet gastronomiques,
de civet de canard, … Le caractère artisanal
et familial de la fabrication vous garantit la qualité
des produits.
Montania : « Des hommes, des terroirs
»
Découvrez et faites découvrir une gamme qui
porte bien son nom: des alcools uniques et des liqueurs
issus des meilleures plantes alpines et du savoir-faire
historique de Routin, à la fois sélectionneur
et metteur en œuvre de goûts rares et, d’une
certaine façon, un peu “alchimiste”...
Le Moulin de Chanaz
Le Moulin de Chanaz fabrique, suivant les méthodes
traditionnelles savoyardes, des huiles vierges et des confitures
de noisettes ou de noix. Elaborés à partir
de produits régionaux sélectionnés
pour leur qualité, vous retrouverez le goût
des préparations d’antan.
Patrice Rigaud - Propriétaire récoltant
Production de vins de Savoie : Apremont, Gamay rouge, Mousseux
méthode traditionnelle.
Paysalp – Ecomusée de Savoie
La vie quotidienne du paysan haut-savoyard racontée
à travers la ferme, le village, le chalet d’alpage,
la salle de classe, l’artisanat. Une séduisante
évocation de la vie et des savoir-faire traditionnels.
Routin
1883
Rechercher et recueillir saveurs et arômes, les conserver
et les orchestrer pour restituer les goûts que la
nature nous offre: la vocation de l’entreprise Routin
est restée intacte depuis plus d’un siècle.
Ce savoir-faire se décline aujourd’hui selon
4 gammes de produits exclusifs, 4 marques de boissons aux
goûts typiques: Fruiss, 1883 de Philibert Routin,
Saveurs d'été et Montania.
Le Savoyard Gourmand
Le Savoyard Gourmand élabore selon les recettes d’antan
une gamme de potages et veloutés. Pour retrouver
l’authenticité du goût, ce sont les meilleurs
légumes de la région qui ont été
sélectionnés et chaque recette a bénéficié
des conseils d’une toque savoyarde.
SCEA Les Fils de Charles Trosset –
Propriétaires récoltants
Production de vin de Savoie Mondeuse, cru Arbin (rouge).
La Source du Verger
Depuis 1992, la Source du Verger, située au cœur
de la Savoie, produit et conditionne de purs jus de fruits
et nectars, ainsi que du cidre, véritables produits
du terroir.
Veralp
La distillerie Veralp est désormais rentrée
dans le giron de la maison Dolin, mais celle-ci a voulu
préserver certains produits de la gamme : liqueur
et sirop de génépi Veralp, marc de Savoie
Veralp, …, sont toujours disponibles à la vente.
Les Vergers de Poisy
Production artisanale de jus de fruits, nectars, fruits
du verger, cidres, vinaigres, confitures, compote, miel.
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